المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والكرفس. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل والكرفس اي لحوالي 5-6 دقائق. زيدي الثوم، الزنجبيل والبقدونس وقلّبي لحوالي 10 ثوانٍ.

• 2

  أضيفي البروكولي ومرق الخضار ثمّ ارفعي الحرارة. عندما يغلي المزيج، أتركيه على النار لـ8 دقائق حتى تنضج المكونات. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. عندما يبرد المزيج ضعيه في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى تحصلي على قوام كريمي.

• 4

  أعيدي المزيج إلى القدر وسخّنيه مجدداً على نار متوسطة.

• 5

  قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   إغسلي البروكولي جيداً ثم قطعيه الى احجام متوسط الحجم.

• 2

   ضعي البروكولي في صينية ثم اتركيها جانباً.

• 3

   ذوّبي الدقيق في نصف كوب من الحليب ثم سخّني ما تبقى من الحليب في قدر على النار.

• 4

   أضيفي الملح، الفلفل الأسود والزبدة ثم حرّكي المكونات حتى تغلي.

• 5

   أضيفي خليط الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتماسك المزيج.

• 6

   أسكبي المزيج فوق البروكولي في الصينية ثم انثري الجبن المبشور على الوجه.

• 7

   أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 3 دقيقة.

• 8

   أخرجي الصينية من الفرن ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع البروكولي، جوز البقان، البصل، الزبيب والذرة. 

• 2

  نخلط المكوّنات حتى تتجانس. 

• 3

  لتحضير الصلصة، في وعاء، نخلط المايونيز، الفلفل الأسود، الملح، العسل والحليب السائل. 

• 4

  نسكب الصلصة على السلطة ونحرّك جيداً حتى تمتزج المكوّنات. 

• 5

  ندخل السلطة إلى الثلاجة لمدّة ساعة قبل أن نقدّمها على السفرة. 

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة واقلي فيها البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي البروكولي المفيد للرجيم والبطاطس ثم أغمري المكونات بمرق الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  غطي القدر واتركيه على النار لحوالى 15 دقيقة.

• 4

  ارفعي القدر عن النار واطحني المكونات جيداً.

• 5

  ضعي القدر على النار مجدداً وأسكبي كريمة الطبخ.

• 6

  امزجي المكونات حتى تتجانس واتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي.

• 7

  أسكبي شوربة البروكولي في طبق التقديم وزيني وجهها بالصنوبر ثم قدميها مباشرةً على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي البروكولي إلى زهرات متوسّطة الحجم، أسلقيها في ماء مملّح ثمّ ضعيها في المصفاة.

• 2

  أسلقي المعكرونة بالماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة وضعيها في المصفاة.

• 3

  في قدر، ضعي الزبدة والكريمة واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى تذوب الزبدة.

• 4

  أضيفي الجبن وقلّبي المكوّنات.

• 5

  نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود بحسب رغبتك.

• 6

  في طبق التقدم، ضعب المعكرونة وجنبها البروكولي.

• 7

  أسكبي الصلصة فوق المعكرونة وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسّطة.

• 2

  أضيفي البروكولي، الذرة والبازلاء.

• 3

  قلّبي الخليط حتّى تذبل البروكولي.

• 4

  رشّي جبن الفيتا على القليّة واستمرّي بالطهي حتّى تذوب الجبنة.

• 5

  نكّهي بالأوريغانو، الملح والفلفل الأسود وقدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، ضعي المايونيز، عصير الليمون الحامض، الخلّ، الماء، زيت الزيتون، الفلفل الأبيض والملح. أغلقي الوعاء ورجّيه جيداً حتى تتجانس المكونات.

• 2

  أسلقي زهرات البروكولي في ماء مملّح مغلي حتى تطرى. صفّيها وضعيها في وعاء التقديم.

• 3

  قطّعي الطماطم المجففة إلى قسمين وضعيها فوق البروكولي.

• 4

  رشّي حبات الذرة ومكعبات الجبن فوق المكونات السابقة، وزيّني بالصنوبر المحمّص.

• 5

  اسكبي الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نضع البروكولي، البيض، الشوفان، جبن الموزاريلا، الملح، الخلّ الأبيض والفلفل الأبيض.

• 2

  نخلط المكونات حتى تتجانس.

• 3

  في قالب للمافن مدهون بالزيت النباتي نوزع الخليط.

• 4

  ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج المافن.

• 5

  نقدّم مافن البروكولي بالشوفان على السفرة ساخناً وألف صحة!

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الصويا، البصل، العسل وزيت السمسم.

• 2

  نكهي بالبهار الصيني، الفلفل الحار وثوم بودرة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 3

  أضيفي قطع الدجاج الى الخليط ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تتجانس.

• 4

  أدخلي الوعاء الى الثلاجة لحوالى 60 دقيقة حتى ينتقع الدجاج جيداً.

• 5

  وزّعي الدجاج في صينية فرن، اضيفي البطاطس ثم قلبي حتى تتداخل المكونات.

• 6

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لـ50 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن، وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه على سفرتك ساخناً.

نصائح