ماذا يحدث لجسمكم عندما تتناولون السمك بانتظام؟
طريقة عمل المقبلات الباردة وصفات سهلة ولذيذة
شاركي المقال
طريقة عمل المقبلات الباردة وصفات سهلة ولذيذة،من الأطباق الخفيفة وسريعة التحضير، تقدم قبل الأطباق الرئيسية.
لذلك تضفي تنوّعاً على المائدة خصوصاً في العزومات ويمكن أن يتمّ تقديمها كـفكرة من أفكار مقبلات لشهر رمضان، جربوا وصفة بوريك تركي.
طريقة عمل المقبلات الباردة
اليوم نقدم لكم أشهى مقبلات باردة للحفلات والعزومات، لنُساعدكم على التحضير للعزائم والمناسبات الخاصة، كتزيين ورق العنب: أفكار مبتكرة ستجعل هذا الطبق ملك المائدة.
لذلك تعرفوا في السطور التالية إلى طريقة عمل بعض المقبلات الباردة، وقدموها للضيوف على السفرة، واستمتعوا معهم بمذاقها اللذيذ.
طريقة عمل سلطة المكرونة
المقادير
- 2 كوب (400 غ) مكرونة حلزونية.
- ½ كوب (100 غ) زيتون أسود مقطع شرائح.
- ⅓ كوب (65 غ) بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
- ⅓ كوب (65 غ) جبن بارميزان مبشور.
- ⅓ كوب (65 غ) مايونيز.
- ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثمرة فلفل أصفر أو برتقالي مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة (37 غ) بقدونس طازج مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 غ) ريحان مجفف.
- فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة (15 مل) خل تفاح.
- ملعقة صغيرة (5 غ) مستردة دايجون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في وعاء، نضع الثوم والزيت والخل والمستردة والريحان المجفف والملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا.
- نضيف المايونيز، ونقلب جيدًا، ثم نترك الصوص جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- نسلق المكرونة في ماء مغلي ومملح، ونتركها حتى تنضج، ثم نصفيها من الماء، ونتركها تبرد تمامًا.
- في وعاء كبير، نضع المكرونة وباقي المقادير، ونقلب جيدًا.
- نضيفي الصوص ونقلب، ثم نضع السلطة في الثلاجة لمدة لا تقلّ عن ساعتين قبل التقديم.
بابا غنوج بالزبادي
لا تكتمل السفرة الرمضانية من دون المقبلات الباردة، وأهمها البابا غنوج اللذيذة! لذلك تعلموا كيفية إعدادها بكل سهولة.
بابا غنوج بالزبادي
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي تحضير بابا غنوج بالزبادي خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ بابا غنوج ثم قدميه على سفرتك الى جانب ألذ واشهى الأطباق الرئيسية المميزة بوصفات سهلة وسريعة من موقعنا, جربيها!
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
أحدثي فجوات في الباذنجان بواسطة سكين ثم ضعيها في صينية فرن واسكبي زيت الزيتون على وجهها.
-
3
أدخلي الصينية الى الفرن ثم اتركيها لحوالى 40 دقيقة حتى تنصج.
-
4
أخرجي الصينية من الفرن، اتركي الباذنجان جانباً حتى يبرد ثم قشرّيه وقطّعيه الى قطع متوسطة الحجم.
-
5
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي قطع الباذنجان، لبن الزبادي، الطحينة، الثوم وعصير الليمون الحامض.
-
6
نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والفلفل الحريف ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
-
7
وزّعي الخليط في طبق، انثري السماق على الوجه ثم قدمي البابا غنوج مباشرة على سفرتك.
نصائح
- زيني طبقك بالفلفل الأحمر، السماق والقليل من البقدونس المفروم.
- قدمي طبق البابا غنوج الى جانب اللحم المشوي أو السمك المشوي.
أفوكادو بالقريدس
تحتوي وصفة أفوكادو بالقريدس عناصر غذائية مفيدة ومغذية تساعدكم على الصيام، وسوف تعجب أسرتكم وبخاصةٍ الأطفال.
لذلك نقدّم لكم طريقة تحضيرها بحيث لن تستغرق وقتاً طويلاً.
أفوكادو بالقريدس
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل جمبري وافوكادو. وصفة لذيذة قدميها كمقبلات على سفرة العزومات لديك خصوصا الى جانب سلطات مميزة بوصفات لا مثيل لها!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي القريدس المسلوق والمقشّر في وعاء.
-
2
أضيفي إليه كل المكونات باستثناء عصير الليمون الحامض والأفوكادو.
-
3
قلّبي المكونات حتى تمتزج جيداً.
-
4
قطّعي حبات الأفوكادو إلى نصفين طولياً.
-
5
أزيلي النواة وادهني كلّ نصف حبّة أفوكادو بملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
-
6
أضيفي باقي عصير الليمون الحامض إلى القريدس وقلّبي المكونات جيداً.
-
7
إحشي حبات الأفوكادو بخلطة القريدس وقدّميها فوراً.
نصائح
يمكنك تقديمها إلى جانب المأكولات البحرية كـالسمك الفيليه بالفرن، سمك السلمون بصلصة الصويا أو طاجن ثمار البحر.
طريقة عمل ديناميت شرمب
المقادير
- ½ كيلو (500 غ) جمبري كبير، مقشر ونظيف.
- 6 ملاعق كبيرة (60 غ) نشاء.
- بيضة.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 غ) ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 غ) فلفل أسود.
- 5 ملاعق كبيرة (75 غ) بصل أخضر (الجزء الأخضر) فقط.
- الصوص.
- ½ كوب (100 غ) مايونيز.
- فص ثوم مفروم.
- 5 ملاعق كبيرة (75 مل) صوص الفلفل الحار.
- 4 ملاعق كبيرة (50 غ) كاتشب.
- ملعقة صغيرة (5 غ) عسل.
- ملعقة صغيرة (5 غ) خل.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 غ) بابريكا.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) زيت.
طريقة التحضير
- في وعاء، نضع البيض والنشاء والملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا.
- نضيفي الجمبري، ونقلب جيدًا.
- نقلي الجمبري في زيت غزير لمدة ثلاث دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون.
- نخرج الجمبري من الزيت، ونتركه جانبًا على مناديل مطبخ حتى يبرد.
- في وعاء، نضع جميع مقادير الصوص ونقلب جيدًا، ثم نضيف الجمبري المقلي ونقلب جيدًا.
- في طبق التقديم، نضع بعض أوراق الخس، ثم نضع الجمبري، ونوزعه فوق باقي الصوص، ثم نزينيه بالبصل الأخضر.
طريقة عمل ورق العنب البارد
المقادير
- ½ كيلو (500 غ) ورق عنب.
- ½ 1 كوب (300 غ) أرز مصري.
- ½ كوب (125 مل) عصير ليمون.
- كوب (250 مل) زيت زيتون.
- 2 كوب (500 مل) ماء.
- 4 ثمرات طماطم مفرومة ناعمًا.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
- حزمة بقدونس مفرومة.
- ¼ كوب (50 غ) نعناع طازج مفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 غ) سكر.
- 2 مكعب مرق دجاج مطحون.
- ملعقة صغيرة (5 غ) دبس الرمان.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 غ) قرفة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 غ) فلفل أبيض مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نضعي الأرز ونصف كمية الليمون ونصف كمية زيت الزيتون والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع والسكر ومكعب المرق ودبس الرمان
- ثم نضيف القرفة والفلفل الأبيض والأسود والملح، ثم نقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، نضع الماء وباقي الزيتون والليمون ورشة من الملح ونقلب.
- نفرد ورقة العنب، ثم نضع الأرز، ثم نثني طرفي الورقة إلى الداخل ونلفها.
- يمكنكم وضع حلقات من البطاطس في قاع القدر (الحلّة)، ثم نضع فوقها عيدان ورق العنب.
- نرص ورق العنب في القدر، ثم نصب خليط الماء والليمون، ثم نضع فوق ورق العنب طبقًا.
- نترك المرق يغلي، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج لمدة ساعة.
- نرفعه من على النار ونتركه يبرد قليلًا، ثم نرصيه في علب حفظ الطعام، ونرش فوقه قليلًا من عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان.
- ضعي العلب في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم، ثم قدميه باردًا مع سلطة الزبادي.
- يمكنكم أيضًا تقديم ورق العنب ساخنًا.
كنابيه السلمون وجبن الكريم
كنابيه السلمون وجبن الكريم
هل تبحثين عن مقبلات شهية وسريعة التحضير لتقدميها على سفرتك أيام العزومات؟ جربي كنابيه السلمون وجبن الكريم من موقع التي نقدمها لك من أطيب طبخة وشاركينا رأيك بها.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
قطّعي كلّ شرائح خبز التوست إلى نصفين للحصول على 8 مثلّثات.
-
2
قطّعي السلمون المدخّن إلى 8 شرائح.
-
3
ضعي ملعقة صغيرة من الجبن على كلّ شريحة خبز، ثم ضعي فوقها شريحة من سمك السلمون.
-
4
قدّمي الكنابيه فوراً.
-
5
يمكنك تزيينها ببعض حبوب الكابر أو الشمرة.
نصائح
- للسلمون فوائد عدّة على صحة الإنسان لذلك ننصحك أن تقدّميه على سفرتك باستمرار بوصفات سهلة وسريعة التحضير نقدّمها لك من موقعنا مثل معكرينة بيني بالسلمون المدخّن وشرائح السلمون مع الصلصة الهولاندية.
#أفكار عزومات
#أفوكادو بالقريدس
#اكلات رمضانية
#بابا غنوج
#ديناميت شرمب
#سلطة المكرونة
#كنابيه السلمون
#مطبخ عربي
#مقبلات رمضانية
#ورق عنب بارد
#وصفات سريعة
#وصفات سهلة
#وصفات صحية
#وصفات لذيذة
#وصفات للعزومات
مواضيع ذات صلة
