أنواع الفاكهة التايلاندية نادرة ورائعة جربوها، وبالرغم من غرابتها إلا أنها تقدم مجموعة كبيرة من الفوائد والمنافع الصحية للجسم.

تعد هذه الفاكهة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة والمطبخ التايلاندي ويستمتع بها السكان المحليون والسياح على حدٍ سواء، عليكم تجربة مأكولات تايلندية لذيذة.

أبرز أنواع الفواكه التي تشتهر بها تايلاند

تعد تايلاند موطنًا لمجموعة واسعة من الفواكه الاستوائية اللذيذة والمغذية. وإليكم إستخدامات حليب جوز الهند في المطبخ التايلندي، فيما يلي بعض الفواكه التايلاندية الأكثر شعبية والتي يجب عليك تجربتها أثناء زيارتكم:

المانجو

تتميّز المانجو التايلاندية بأنواعها المختلفة لذلك تعتبر المانجو ذات اللون الأصفر والأخضر والبرتقالي، من الأنواع الأكثر شيوعًا.

وتكون المانجو البرتقالية حلوة الطعم، بينما تكون الخضراء فائقة الحموضة، وهي متواجدة في شمال تايلاند.

ولكن الأكثر شعبية هو مانجو “نام دوك ماي”، المعروف بلحمه الناعم والعصير ورائحته الحلوة،تعرفوا على فوائد عصير المانجو.

فاكهة التنين

نوع من أنواع الصبار، وتتميز بثلاثة ألوان، الوردي، والأبيض، والأحمر، كما أنها ذات مذاق حلو، حيث تعتبر خليط بين الكيوي والكمثرى.

وتمتاز فاكهة التنين بأنها ذات سعرات حرارية منخفضة، كما تمتلك العديد من العناصر الغذائية، كفيتامين سي والفوسفور والكالسيوم والألياف ومضادات الأكسدة.

دوريان

يُعرف الدوريان باسم “ملك الفواكه” في تايلاند، وغالبًا ما يستخدم في الحلويات والآيس كريم.

لحم الثمرة كريمي وغني،ونكهته حلوة تشبه الكسترد. ذو نكهة حلوة وجوزية قليلاً، فإذا كنتم تشعرون بروح المغامرة، جرّبوا دوريان، لكن كونوا مستعدين لرائحته النفاذة.

رامبوتان

الرامبوتان عبارة عن فاكهة حمراء صغيرة مغطاة بأشواك ناعمة. ثمرتها حلوة وعصيرية ولها نكهة لاذعة قليلاً.

غالبًا ما يتم تناول الرامبوتان طازجًا، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في الحلويات والمربيات.

تحتوي الفاكهة نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة، ممّا يجعلها خيارًا صحيًا لأولئك الذين يبحثون عن الحلوى.

تفاح الورود

فاكهة تايلاندية، ذات رائحة تشبه رائحة الورود، تتواجد باللون الوردي البرتقالي، طعمها قليل الحلاوة.

تساعد تفاح الورود على إزالة السموم من الكبد، وتحسين عملية الهضم، وتقوية جهاز المناعة وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

الجاك فروت

يتجاوز وزن ثمرة الجاك فروت في تايلاند 35 كغرام، وتتميز برائحتها القوية، لكن من الصعب تقشيرها.

لذلك من الأفضل شراؤها مقشرة معبأة، كما تمتلك فوائد صحية عديدة.

مانغوستين

مانغوستين (Garcinia mangos tana Linn) التي يطلق عليها في كثير من الأحيان لقب “ملكة الفواكه”.

ويتم الاحتفال بها لمذاقها الرائع ومظهرها المذهل، وتحتوي هذه الفاكهة المغطاة بقشرة جلدية أرجوانية عميقة توازن دقيق من النكهات الحلوة والمنعشة.

الجوافة

تتميّز بطعمها الحلو والحامض خصوصاً العصير لذيذ. عادة ما يأكل التايلانديون هذه الفاكهة مع الفلفل.

ويطلق عليه الفاكهة farang وهو نفس الاسم الذي يستخدمه التايلانديون للأجانب.

جريب فروت

أو البوميلو عبارة عن فاكهة حمضيات كبيرة مستديرة أو على شكل كمثرى ، تتراوح من 10 إلى 30 سم وذات قشرة ناعمة وسميكة بيضاء مائلة إلى الأصفر.

طعمها مرّ قليلاً ولكنه أحلى من الجريب فروت الأصفر.

اللونجان

هذه الفاكهة لها لحم أبيض شفاف ونكهة حلوة. وغالباً ما يستخدم في تحضير الحساء والحلويات.

أنواع أخرى من الفواكه التايلاندية

• فاكهة الثعبان 
• فاكهة لانقسات 
• فاكهة مانجوستين
• فاكهة الموز التايلاندية
• جوز الهند
• بطيخ
• أناناس
• بابايا

الحلويات المحضرة من الفواكه في تايلاند

تشتهر الحلويات التايلاندية بنكهاتها وقوامها الفريد، والحلويات القائمة على الفاكهة ليست استثناءً.

وفيما يلي بعض الحلويات الأكثر شعبية القائمة على الفاكهة في تايلاند:

أرز المانجو اللزج

هذه الحلوى التايلاندية كلاسيكية مصنوعة من الأرز الحلو اللزج المطبوخ في حليب جوز الهند وتقدم مع شرائح المانجو الطازجة في الأعلى.

إنه مزيج مثالي بين النكهات الحلوة والمالحة.

أرز الدوريان اللزج

الدوريان هي فاكهة مستقطبة، ولكن إذا كنتم من محبي هذه الحلوى، فسوف تستمتعون بطعمها.

إنه مصنوع من نفس الأرز اللزج مثل أرز المانجو اللزج، ولكن مع لب الدوريان الممزوج للحصول على لمسة فريدة ولذيذة.

سلوشي البطيخ

مشروب منعش ومبرّد مصنوع من البطيخ الطازج والثلج والقليل من شراب السكر. إنه مثالي لأيام الصيف الحارة.

أطباق الفواكه اللذيذة

يشتهر المطبخ التايلاندي بنكهاته الجريئة والحارة، وغالباً ما تستخدم الفاكهة لتحقيق التوازن بين هذه النكهات.

فيما يلي بعض أطباق الفاكهة اللذيذة الأكثر شعبية في تايلاند:

سلطة البابايا التايلندية

تتكون هذه السلطة من البابايا الخضراء المقطعة، والطماطم، والفول السوداني، وصلصة حارة مصنوعة من عصير الليمون، وصلصة السمك، والفلفل الحار. إنه توازن مثالي بين النكهات الحلوة والحامضة والحارة.

الأرز المقلي بالأناناس

يتكوّن هذا الطبق من الأرز المطبوخ، وقطع الأناناس الطازجة، والروبيان، والبصل، والكاجو. إنه مزيج مثالي من النكهات الحلوة والمالحة.

الكاري الأخضر مع المانجو

يتكون هذا الكاري من معجون الكاري الأخضر الحار وحليب جوز الهند والدجاج أو الروبيان وقطع المانجو الطازجة. حلاوة المانجو توازن بين بهارات الكاري، مما يخلق تناغمًا مثاليًا بين النكهات.