مربى العنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب. إفصلي الحبات عن العناقيد واغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها.

• 2

  أهرسي العنب جيداً في الخلاط الكهربائي.

• 3

  ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر واغمريهما بالماء.

• 4

  إرفعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية.

• 5

  خففي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض وازيلي الرغوة وبذور العنب التي تطفو على سطح المربى.

• 6

  كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى.

• 7

  أتركي المربى ليبرد تماماً ثمّ اسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة ومعقّمة وأغلقيها جيداً.

• 8

  إحفظي البرطمانات في مكان بعيد عن الضوء، الحرارة والرطوبة.

نصائح

وصفات ذات صلة