وصفة فطائر السبانخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، أخلطي الدقيق، الخميرة والملح في وعاءٍ كبير وأضيفي ماء دافئ بحسب الحاجة حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.

• 2

  إدعكي العجينة جيّداً بالقليل من الدقيق ثمّ ضعيها في وعاءٍ مغطّى بغطاء بلاستيكي وضعيها جانباً لحوالى ساعة حتّى يتضاعف حجمها.

• 3

  لتحضير الحشوة، أخلطي البصل، السماق، السبانخ والطماطم في وعاءٍ كبير، أضيفي الملح وامزجي المكوّنات جيّداً.

• 4

  صفّي خليط السبانخ من أي سائل وضعيه جانباً.

• 5

  قسّمي العجين إلى 20 قسم وافردي كل قسم إلى دائرة صغيرة.

• 6

  ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثمّ أغلقيها على شكل مثلّث.

• 7

  ضعي الفطائر على أوراق الزبدة في صينيّتي فرن.

• 8

  إدهني الفطائر بالقليل من الزيت ثمّ أدخليها الفرن لحوالى 25 دقيقة.

نصائح

وصفات ذات صلة