أقراص الكبّة اللذيذة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل وقلّبيه حتى يحمر.

• 2

  أضيفي اللحم المفروم فوق البصل وقلّبيه حتى ينضج.

• 3

  نكّهي خليط اللحم بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي الصنوبر.

• 4

  أسكبي دبس الرمان وحرّكي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.

• 5

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.

• 6

  لتحضير الكبّة: في وعاء صغير، إنقعي البرغل بالقليل من الماء لحوالى ساعة ثمّ صفيه.

• 7

  ضعي في الخلاط الكهربائي اللحم المفروم مع البصل والفليفلة الحمراء والنعناع واخلطي جيّدًا.

• 8

  في وعاء كبير، ضعي خليط اللحم وأضيفي إليه البرغل مع الملح والفلفل الأسود واخلطي جيدّاً لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 9

  شكّلي الكبّة على شكل أقراص ثمّ إصنعي فيها فجوة واحشيها بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثمّ أغلقيها للحصول على شكل بيضاوي.

• 10

  حمّي زيت القلي في قدر على حرارة مرتفعة.

• 11

  ضعي أقراص الكبّة في الزيت واتركيها حتى يتغيّر لونها ثمّ صفيها على طبق التقديم وضعيها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة