بالفيديو، المنغوليان بيف
طبق ولا ألذ!
20 دقيقة
محشي الكوسا والباذنجان
طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان بالصور والخطوات. وصفة محاشي نقدّمها لك بالتفصيل من موقع أطيب طبخة، تفقديها وجربيها ثمّ قدّميها لعائلتك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أزيلي لبّ الكوسا باستخدام منقار الكوسا.
-
2
أزيلي لبّ الباذنجان بخفّة كي لا ينكسر الباذنجان.
-
3
لتحضير الحشوة: ذوّبي الزبدة واطهي اللّحم فيها مع التقليب، إلى أن يصبح لونه بنيّاً.
-
4
نكّهي اللّحم بالملح والسبع بهارات والفلفل الأسود.
-
5
أنقلي اللحم إلى وعاء وأضيفي والأرز والطماطم.
-
6
إحشي حبّات الكوسا والباذنجان بالحشوة.
-
7
ضعي الكوسا والباذنجان في قدر.
-
8
غطّي القدر واتركيه على النار لمدّة ساعة.
نصائح
يمكنك الاحتفاظ بالبّ الكوسا وتحضير العجة فيه، ولمحبّي الباذنجان، يمكنك تحضير غراتان باذنجان بالبيشاميل...
وصفات ذات صلة
