مطبق بالجبن ولا ألذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخفقي البيض في وعاءٍ كبير.

• 2

  أضيفي البيض والملح واخلطي المكوّنات جيّداً.

• 3

  ذوّبي الخميرة في كوب من الماء ثمّ أضيفي المزيج واعجني المكوّنات بيديك.

• 4

  أضيفي ما يكفي من الماء حتى تتشكل لديك عجينة ليّنة.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء واتركيها لترتاح جانباً لحوالى ساعة من الوقت.

• 6

  ضعي جبن الشيدر في وعاء وضعي البصل، البقدونس، الفلفل والكمون في وعاءٍ ثانٍ واخلطي جيّداً.

• 7

  إفردي العجينة باستخدام الشوبك وقطّعيها إلى مستطيلات متساوية الحجم.

• 8

  ضعي مستطيلان من العجين بشكلٍ متعاكس ومتلاقٍ بحيث تكون الواحدة عامودية والثانية أفقية.

• 9

  ضعي القليل من خليط البصل والبقدونس في وسط نقطة التقاء العجينتين ثمّ طبقة من الجبن.

• 10

  أغلقي الأطراف على بعضها مع دهن الطرف الأخير بالقليل من الزيت لاغلاق المطبق جيّداً.

• 11

  صفّي المطبّق في صينية فرن ثمّ أدخليها إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة