بالفيديو، زنود الست على طريقة جدتي
وصفة لا تقاوم!
25 دقيقة
كلاج بالقشطة
لا تكتمل مائدة الإفطار من دون حلويات رمضان اللذيذة فتفقدي من موقع اطيب طبخة اشهى الوصفات واكتشفي طريقة عمل كلاج بالقشطة! وصفة مثالية لعزوماتك، جربيها!
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكلاج:
عجينة كلاج جاهزة - 12 شريحة
قشطة
طازجة كيلوغرام
حليب
طازج نصف ليتر
فستق حلبي
مجروش للتزيين بحسب الرغبة
زيت
للقلي بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
سكر
كوبان
ماء - كوب
ماء زهر
ملعقة صغيرة
ماء ورد
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر: ضعي السكر والماء على النار واتركي المزيج حتى يغلي.
-
2
أضيفي عصير الليمون الحامض، ماء زهر وورد ثم اتركي القطر جانباً حتى يبرد.
-
3
لتحضير الكلاج: افردي عجينة الكلاج على طاولة التحضير.
-
4
ضعي القشطة الطازجة (حوالي 80 غرام) وسط كل عجينة.
-
5
إثني أطراف العجينة نحو الداخل من ثم لفيها للحصول على شكل مستطيل.
-
6
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.
-
7
اسكبي الحليب الطازج في وعاء وغمسي كل قطعة كلاج لنصف دقيقة.
-
8
حمي الزيت جيدأً واقلي قطع الكلاج حتى تصبح ذهبية اللون.
-
9
إرفعيها عن النار واسكبي فوقها القطر.
-
10
اتركيها لمدة 10 دقائق ثم صفيها من فائض القطر.
-
11
زيني الكلاج بالفستق الحلبي المجروش وقدميها ساخنة. وصفة من الشيف بلال صالح مطعم النافورة - أبراج الإمارات
نصائح
قدمي اشهى الحلويات الرمضانية على مائدة الإفطار، مثل: قطايف رمضان بالقشطة، مهلبية الورد، العوامة المقرمشة...
وصفات ذات صلة
