معمول العيد بالتمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء اخلطي السميد والدقيق وأضيفي السمن المذوب. افركي المكونات بأصابعك فركاً خفيفاً حتى تتمازج المكونات الجافة مع السمن.

• 2

  أضيفي المحلب والسكر ثم رشي ماء الورد وماء الزهر. ضعي الخليط جانباً حتى يرتاح لمدة 6 ساعات.

• 3

  اخلطي الخميرة مع الماء واسكبي المزيج فوق خليط السميد والدقيق. لا تدعكي أو تعجني المكونات.

• 4

  لتحضير الحشوة: اخلطي معجون التمر مع اليانسون والقرفة.

• 5

  خذي قطعاً من عجينة المعمول واصنعي كرات متوسطة الحجم ثم احشيها بالتمر.    

• 6

  صفي قطع المعمول على صينية فرن من دون حواف واخبزيها في فرن محمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة