شوربة البروكلي بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي ملعقتان كبيرتان من الزبدة في قدر على النار.

• 2

  أضيفي البصل والكرفس وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل المكونات.

• 3

  زيدي البروكلي ومرق الدجاج ثم غطّي القدر واتركي المكونات حتى تغلي لمدة 10 دقائق.

• 4

  أبعدي القدر عن النار ثم اتركي الشوربة حتى تبرد، اخفقي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 5

  ذوّبي ما تبقى من الزبدة في مقلاة على النار ثم ضعي المزيج في وعاء متوسط الحجم.

• 6

  اضيفي الدقيق والحليب مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.

• 7

  أعيدي قدر الشوربة الى الناء ثم اضيفي مزيج الدقيق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.

• 8

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم اتركي الشوربة على نار هادئة حتى تتماسك.

• 9

  أسكبي الشوربة بعدها في كاسات ثم قدميها ساخنة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة