تشيز كيك بالفراولة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القاعدة: في الخلاط الكهربائي، إطحني البسكويت جيداً ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة والسكر واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

• 2

  غلّفي قعر قالب تشيز كيك (متحرّك القاعدة) وأطرافه بورق زبدة ثمّ رصّي مزيج البسكويت مع الضغط جيداً عليه.

• 3

  ضعي القالب في الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.

• 4

  لتحضير مزيج الجبن: في الخلاط الكهربائي ، أخفقي جبن الكريم جيداً حتى يصبح قوامه كالكريمة.

• 5

  أضيفي الفانيليا ثمّ الكريمة الطازجة المخفوقة وحرّكي جيداً لحوالى 3 دقائق.

• 6

  أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة ومدّي مزيج الجبن فوق البسكويت ثمّ أعيديه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافيّة.

• 7

  لتحضير عصير الفراولة: في وعاء، ضعي الفراولة مع السكر واتركي المكوّنات منقوعة لحوالى 20 دقيقة.

• 8

  ضعي المكوّنات في قدر على نار متوسطة وحرّكي حتى يبدأ المزيج بالغليان.

• 9

  خفّفي النار وتابعي التحريك للحصول على عصير.

• 10

  صفّي العصير بواسطة مصفاة للتخلّص من الشوائب ثمّ اتركيه جانباً حتى يبرد.

• 11

  أسبكي عصير الفراولة في قالب التشيز كيك فوق مزيج الجبن ثمّ أدخليه مجدداً إلى الثلاجة لساعة.

• 12

  عند التقديم، زيّني التشيز كيك بحبّات الفراولة وقدّميه بارداً.

نصائح

وصفات ذات صلة