إيتش أو تبولة أرمنية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي البقدونس المفروم، النعناع والبصل الأخضر في وعاء عميق.

• 2

  سخّني الزيت النباتي في قدر على النار واقلي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي البرغل وقلّبيه، ثم أضيفي صلصة الطماطم، دبس الرمان، الملح وكوباً من الماء الساخن، واطهي المزيج حتى ينضج البرغل، أي لحوالى 10 دقائق.

• 3

  إرفعي القدر عن النار وضعيه جانباً ليبرد جيداً.

• 4

  ضعي البرغل المطهو والبارد فوق البقدونس والنعناع والبصل الأخضر، واخلطي المكونات جيداً، ثم أسكبي فوقهم زيت الزيتون.

• 5

  قدّمي هذه السلطة مع اوراق الخس.

نصائح

وصفات ذات صلة