تارت تمر لا تقاوم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق والسكر والبيض والحليب واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 2

  أضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  قسمي العجينة إلى قسمين وضعي كل قسم في كيس بلاستيكي ثمّ أدخليهما إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.

• 4

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشّي صينية برذاذ الطبخ.

• 5

  أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّي قسماً منها على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ أنقليها إلى الصينية مع الضغط قليلاً على الأطراف والقعر.

• 6

  لتحضير الحشوة: ضعي الزبدة في قدر على نار خفيفة.

• 7

  أضيفي التمر وحرّكي حتى تتماسك المكوّنات ويسهل عجنها.

• 8

  إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج ليبرد.

• 9

  إعجني المزيج مع المحلب حتى يتماسكا.

• 10

  ضعي الحشوة في قعر صينية التارت ومدّيها بالتساوي.

• 11

  مدّي القسم الثاني من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وغطّي به وجه التارتمع الضغط قليلاً على الأطراف.

• 12

  أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 30 دقيقة ثمّ أخرجيها منه وانثري عليها السكر واتركيها جانباً حتى تبرد قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة