المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نحمي الزيت النباتي، ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف الهيل، عيدان القرفة، اللومي، ورق الغار وكبش القرنفل ونقلّب.

• 3

  نضيف قطع اللحم ونقلّبها مع المكونات.

• 4

  نضيف الطماطم ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ونقلّب المكونات على النار.

• 5

  نضيف القمح ثمّ ننكه بالملح والفلفل الأسود، نغمر المكونات بالماء ونترك الحساء على النار حتى تنضج مكوناته ويغلي.

• 6

  نضيف بودرة مرقة الدجاج والشوفان ونترك الحساء على النار لمدة 10 دقائق إضافية.

• 7

  نضيف البقدونس ونحرّك ثمّ نقدم شوربة القمح بالطماطم على السفرة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الخس، الجرجير، الخيار والطماطم في وعاءٍ كبير.

• 2

  لتحضير الصلصة، أمزجي الزيت، عصير الليمون الحامض والملح في وعاءٍ صغير.

• 3

  أسكبي الصلصة على السلطة أخلطيها حتى تتنكّه المكوّنات ثمّ قدّميها.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخن الزيت النباتي على النار ثمّ نضيف دهن الخروف ونتركه حتى يذوب.

• 2

  نضيف البصل ونتركه حتى يذبل.

• 3

  نسكب عصير الطماطم ثم نغطي القدر ونترك المزيج حتى يغلي.

• 4

  نزيد الثوم والفاصوليا ونحرّك.

• 5

  ننكه بالفلف الأحمر الحار، الكمون والملح ثمّ نسكب الشوربة.

• 6

  نترك الفاصولياء على النار حتى تغلي ثمّ نقدّمها.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط زيت الزيتون، الثوم، الخلّ، عصير الليمون، البقدونس والريحان. ننكّه بالملح، الفلفل الأسود والزعتر.

• 2

  نضع الطماطم والجبن في وعاء. نضيف الصلصة ونقلّب المكونات حتى تتداخل.

• 3

  نقدّم السلطة على السفرة. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إقطعي مقدار سنتمتر واحد من عنق كلّ حبّة طماطم بواسطة سكين حاد. أتركي الجزء المقطوع جانباً.

• 2

  فرّغي حبّات الطماطم من اللب بواسطة ملعقة كبيرة واحتفظي باللبّ جانباً في وعاء عميق. إنتبهي ألّا تثقبي حبّات الطماطم عند تفريغها.

• 3

  في طبق، ضعي اللحم، البصل، الثوم، الفليفلة الخضراء، الزيت، الفلفل الأسود، السبع بهارات، الملح، الأرز والجوز. أخلطي المكوّنات بيديك.

• 4

  إحشي حبّات الطماطم بمزيج اللحم والأرز ثمّ ضعيها في صينية فرن.

• 5

  أغلقي الطماطم بالجزء المقطوع الموضوع جانباً.

• 6

  في الخلاط الكهربائي، إطحني لبّ الطماطم، معجون الطماطم والنعناع.

• 7

  وزّعي الصلصة التي حصلت عليها في الصينية حول حبّات الطماطم.

• 8

  ضعي الصينية على النار واتركي الصلصة تغلي لبضع دقائق.

• 9

  غطّي الصينية بورق قصدير واخبزيها في فرن محمّى لحوالى 25 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز واللحم.

• 10

  قدّمي الطماطم المحشيّة مع الصلصة ساخنة.

نصائح