المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط الدقيق، الخميرة، الملح والسكر.

• 2

  نضيف زيت الزيتون والماء ونعجن المكوّنات جيداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.

• 3

  نترك العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة.

• 4

  نضع العجينة في كيس نيلون ونتركها لتختمر كمرحلة ثانية لمدة 4 أيّام.

• 5

  لتحضير الصوص، في وعاء نخلط صلصة الطماطم، الملح، البهارات الإيطالية، السكر والثوم.

• 6

  على سطح صلب نرش القليل من السميد الناعم، نضع العجينة ونقسمها إلى قسمين.

• 7

  نفرد القسم الأول بواسطة النشابة ونشكلّه بشكل دائري.

• 8

  نضع العجينةفي صينية فرن، نوزّع نصف كمية الصلصة على الوجه، ثمّ نضيف نصف كمية جبن الموزاريلا و نصف كمية البيبيروني.

• 9

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 مئوية حتى تنضج.

• 10

  نكرر الخطوات لإنهاء الكمّية.

• 11

  نقدّم بيتزا دومينوز في طبق التقديم على السفرة.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الماء، السكر، الملح، زيت الزيتون، الدقيق، البايكنغ باودر، الثوم بودرةن بودرة البصل والخميرة.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  إدهني الصينية بدقيق الذرة ثم افردي العجينة حتى تغطيها واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى ترتاح.

• 4

  إدهني العجينة بصلصة البيتزا ثم وزّعي الفليلفة، البصل، الفطر والزيتون.

• 5

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن، انثري الجبن المبشور على الوجه ثم اعيدي إدخال الصينية من جديد الى الفرن حتى تتحمّر.

• 7

  قطّعي البيتزا ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نضع الدجاج، البيض، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة والحليب السائل.

• 2

  نقلّب جيدًا ثمّ نترك الدجاج حتى ينتقع بالتتبيلة لمدة ساعة على الأقل.

• 3

  نصفي الدجاج من السوائل الزائدة ثمّ نغلّفه بالدقيق جيدًا.

• 4

  في مقلاة نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف الدجاج ونقلّبه حتى ينضج.

• 5

  نفرد العجينة في صينية ثمّ نوزّع عليها صلصة الطماطم.

• 6

  نضيف الدجاج، الفليفلة والجبن ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا.

• 7

  نقدّم البيتزا على السفرة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخلط في وعاء الماء، الدقيق، العسل والخميرة. نترك الخليط في وعاء بعد تغطيته لمدة ليلة كاملة.

• 2

  في اليوم التالي نضيف الكمية المتبقية من الماء، الملح والدقيق.

• 3

  نعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 4

  نقسّم العجينة إلى أقسام متساوية ثمّ نفرد كل قسم بواسطة النشّابة.

• 5

  نضع العجينة في صينية فرن ثمّ نضيف صلصة البيتزا والجبن. ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

• 6

  نضيف الريحان على الوجه ثمّ نقدّمها.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الدقيق في وعاء ونضيف اليه الخميرة الفورية والسكر نحرك قليلًا ثم نضيف اللبن والزيت النباتي ونحرك من جديد ثم نضيف الماء الدافئ ونعجن حتى تتجانس كل المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.

• 2

  نقسم العجينة الى قسمين ونفرد كل منها ثم نضعهما في صينية مغلفة بورق الطعام ونضيف صلصة البيتزا، البيبيروني، الحبش المدخن، الموزريلا المبشورة، الفطر، شرائح الموزريلا والاروريغانو.

• 3

  نغلق العجين على المكونات وندهن الوجه بصفار البيض.

• 4

  نقطع الى شرائح رفيعة الطبقة المتبقية من العجين المفرود ونضع داخلها الحبش المدخن ونلفها على شكل رول لتزيين البيتزا المحضرة.

• 5

  نقوم بعمل ضفائربالعجين للزينة ونحشي الكمية المتبقة بالبيبيروني.

• 6

  نزين الوجه أيضًا بالخضراوات

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الدقيق، الملح والخميرة في وعاءٍ كبير.

• 2

  أحدثي فجوةً في وسط الخليط ثمّ املئيها بـ 200 مل من الماء الدافئ وزيت الزيتون.

• 3

  أعجني المكوّنات معاً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.

• 4

  ضعي العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق ثمّ ادعكيها جيّداً بيديك.

• 5

  أتركي العجينة جانباً في وعاءٍ مغطّى حتّى يتضاعف حجمها.

• 6

  لتحضير الصلصة، أخلطي صلصة الطماطم مع الريحان والثوم المهروس.

• 7

  رقيّ العجينة باستخدام الشوبك إلى شكلّ دائريّ.

• 8

  إفردي الصلصة المحضّرة بالتساوي على العجينة ثمّ أضيفي جبن البارميزان وجبن الموزاريلا ووزّعي الطماطم.

• 9

  ضعي القليل من زيت الزيتون على الوجه ثمّ إخبزي البيتزا في الفرن لعشر دقائق.

• 10

  زيّني وجه البيتزا بأوراق الريحان ثمّ قدّميها ساخنة.

نصائح