المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  افردي شرائح البف على سطح العمل واحشيها بمقدار ملعقة كبيرة من جبن الكريم.

• 2

  أغلقي البف جيداً ثم ضعيها في صينية فرن.

• 3

  ادهني وجه العجين بالبيض ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج.

• 2

  نكّهي بالملح والفلفل وقلّبي الدجاج جيّداً حتى ينضج نصف نضجة.

• 3

  أضيفي الفليفلة الحمراء بعدها مع الذرة والزيتون.

• 4

  قلّبي المكوّنات معاً لدقيقتين إضافية.

• 5

  مدّي طبقة من عجينة البف باستري في صينية فرن.

• 6

  وزّعي الحشوة على طبقة العجين ثمّ ضعي اللفافة الثانية فوقها وادهنيها بالبيضة المخفوقة.

• 7

  إخبزي الصينية في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة ثمّ قدّمي البف باستري بالدجاج.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار.

• 3

  أضيفي الشومر، البصل والجزر واطهي المكونات لدقيقتين حتى تلين.

• 4

  أضيفي الفطر والبطاطس ونكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون وقلبي المكونات لمدة 6 دقائق حتى يخرج الفطر ماءه.

• 5

  أضيفي الدقيق، قلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي المرق والحليب.

• 6

  إغلي المكونات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

• 7

  إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي البازيلاء، الثوم المعمّر، الخل والبقدونس وقلّبي المكوّنات.

• 8

  أنقلي الخليط إلى صينية فرن.

• 9

  أخفقي البيض في وعاء مع ملعقتين صغيرتين من الماء ورشة من الملح واتركي المزيج جانباً.

• 10

  إفردي عجينة البف فوق الحشوة في الصينية جيّداً وغطّي الجوانب.

• 11

  إدهني العجينة بمزيج البيض ثمّ اخبزي الصينية لحوالى 30 دقيقة في الفرن.

نصائح