بف باستري بالجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  في وعاء كبير، أخلطي جبن الفيتا، القشقوان والريكوتا مع البيض، رشّة ملح وفلفل أسود بواسطة شوكة حتى تمتزج المكوّنات جيداً. إحرصي على عدم ترك قطع كبيرة من جبن الفيتا.

• 3

  إحتفظي بالمزيج جانباً.

• 4

  على سطح صلب مرشوش بالدقيق، إعجني شرائح الباف وقطّعيها على شكل مربعات بطول 12 سم وعرض 12 سم كلّ واحد.

• 5

  ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبن في وسط كلّ مربع عجين.

• 6

  إطوي طرف من العجين على الطرف الآخر المقابل للحصول على شكل مثلث. أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة.

• 7

  إضغطي على أطراف المثلثات بروية.

• 8

  رشّي صينية فرن برذاذ الزيت ثمّ صفّي فيها مثلثات الجبن.

• 9

  إدهني وجه كلّ مثلث بالبيض المخفوق.

• 10

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج المثلثات.

• 11

  قدّمي مقبلات البف باستري بالجبن ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة