احفظي السبانخ بهذه الطرق!

يخسر السبانخ قوامه عند تفريزه ويصبح من الصعب استخدامه لتحضير السلطة إلا أن هذه الطريقة تساهم بالحفاظ على قيمته الغذائية ونكهته الرائعة. لذا في حال بقي لديك كمية إضافية من السبانخ بعد تحضير تارت السبانخ، لا تضعيها في الثلاجة بل اتبعي هذه الطرق التي نقدمها اليك من موقع أطيب طبخة لحفظها في الفريزر لأطول مدة ممكنة!

1- الطريقة الأولى
ضعي السبانخ في وعاء واسكبي فوقه الماء البارد. افركي الأوراق برفق لإزالة الأوساخ. يعيد الماء البارد الانتعاش إلى الأوراق ويجعلها تبدو طازجة. صفي الأوراق من الماء ومديها على قطعة قماش نظيفة، ربتي عليها بمحرمة ورقية لامتصاص الرطوبة.

تعرفي معنا طريقة تجفيف السبانخ.  

قسميها على شكل باقات بحسب كميتها ثم ضعيها في أكياس نايلون وأدخليها إلى الفريزر.

2- الطريقة الثانية
اسلقي السبانخ في الماء لدقيقتين في الماء المغلي. انقليه فوراً إلى وعاء من الماء البارد مع القليل من مكعبات الثلج. إن هذه الحيلة تساهم بحفظ لون السبانخ الأخضر وتحفظ المواد الغذائية فيه. صفيه وجففيه ثم قسميه على أكياس نايلون واحفظيه في الفريزر.

3- الطريقة الثالثة اطحني السبانخ في محضر الطعام مع القليل من الماء. انتبهي لا تكثري من كمية الماء! انقلي بوريه السبانخ إلى وعاء أو إلى قالب ثلج واحفظيه في الفريز. إن هذه الطريقة مثالية لتحضير عصير ديتوكس اخضر أو شوربة السبانخ.