طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي الباذنجان على النار أو في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ثم انزعي عنه القشر وضعيه في وعاء عميق.

• 2

  أخلطي في وعاء آخر الثوم مع البصل والفليفلة الخضراء حتى تندمج المكونات.

• 3

  أضيفي مزيج الخضار إلى الباذنجان وامزجي المكونات ثم تبّليها بالطحينة، عصير الليمون الحامض، الملح، الخل، الكمون ونصف كمية الزيت.

• 4

  أخيراً ضعي ما تبقى من الزيت على وجه البابا غنوج وقدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة