حساء الطماطم بالكريمة لايت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الطماطم وورقة الغار والسكر والبصل المفروم وملعقة صغيرة من الملح في قدر متوسط الحجم على النار مدّة 5 دقائق.

• 2

  إرفعي القدر عن النار وصفّي محتوياته في المصفاة ثمّ اهرسي بقوة معجون الطماطم الذي حصلت عليه.

• 3

  ذوّبي الزبدة في قدر أخر واخلطيها مع الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح ثمّ ضعي المزيج على النار حتى تظهر فقاقيع على سطحه.

• 4

  إرفعي القدر عن النار وأضيفي مزيج الطماطم المصفّى تدريجياً ثمّ أعيدي القدر مرّة أخرى إلى النار وحرّكي حتى يغلي المزيج.

• 5

  خفّفي الحرارة واتركي المزيج على النار مدّة دقيقتين.

• 6

  أضيف مزيج الطماطم الساخن فوق الحليب البارد وسخّني المزيج بسرعة بدون أن يغلي ثمّ قدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة