جبن كريمي للتشيز كيك
ولا أسهل!
20 دقيقة
تشيز كيك قمر الدين
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة تحضير وصفة تشيز كيك قمر الدين، حضري حلى التشيزكيك خطوة خطوة وقدميه في شهر رمضان المبارك وجميع العزومات إلى جانب المشروبات!
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
لتحضير القاعدة:
بسكويت شاي
100 غرام
زبدة
مذوبة نصف كوب
سكر أسمر
نصف كوب
لتحضير الحشوة:
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
جبن كريم
على حرارة الغرفة 450 غرام
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة ونصف
كريمة خفق
نصف كوب
سكر
نصف كوب
لتحضير طبقة [قمر الدين](/ingredient/قمر-الدين-1458372):
قمر الدين
مقطّع ومنقوع في كوب ونصف من الماء مع نصف كوب من السكر لليلة كاملة نصف باكيت
نشاء
الذرة مذوب في ربع كوب من الماء نصف ملعقة كبيرة
ماء الورد - نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
مشمش مجفف
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القاعدة: اطحني البسكويت بواسطة محضر الطعام.
-
2
اخلطي البسكويت مع السكر والزبدة حتى تتداخل المكونات.
-
3
رصي المزيج في قعر قالب تشيز كيك ثم ضعيه في الثلاجة حتى يصبح متماسكاً.
-
4
لتحضير الحشوة: اخفقي جبن الكريم مع عصير الليمون الحامض بواسطة الخفاقة اليدوية.
-
5
اضيفي كريمة الخفق مع خلاصة الفانيليا واخلطي ثم زيدي السكر واخلطي مجدداً.
-
6
اسكبي مزيج الكريمة فوق القاعدة وأدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
-
7
لتحضير طبقة قمر الدين: ضعي مزيج قمر الدين في الخلاط الكهربائي للحصول على سائل ناعم بدون أي قطع.
-
8
أضيفي ماء الورد واخلطي مجدداً.
-
9
في قدر على نار متوسطة، اسكبي شراب قمر الدين وأضيفي نشاء الذرة المذوب في الماء.
-
10
حركي المزيج حتى يغلي ويصبح أكثر تماسكاً ثم ضعيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
-
11
اسكبيه على وجه التشيز كيك بالتساوي ليغطيه بالكامل.
-
12
أعيدي وضع القالب في الثلاجة حتى تصبح طبقة قمر الدين أكثر تماسكاً.
-
13
زيني تشيز كيك بالمشمش المجفف ثم قدميه.
نصائح
استخدمي القمر الدين لتحضير أشهى الحلويات وجربي معنا هذه الوصفات: الخشاف المصري أو كاسات قمر الدين بالكنافة.
وصفات ذات صلة
