حلويات عيد الفطر

تنقسم عادةً الحلويات المقدّمة بين تلك المخبوزة فيشتهر تحديداً الحلى العربي بالفرن، تلك المقلية وتلك الباردة. نذكر من هذه الحلويات أهمّها وهي التقليدية والمشهورة في الشرق والعالم العربي: الكنافة وهي أكثر الحلى شهرةً وتحضيراً في العيد، المعمول، البقلاوة، البسبوسة، كعك العيد، القطايف، اللقيمات، حلى القهوة بمعظم أنواعه. ذلك إلى جانب بعض الحلويات الأجنبية التي اشتهرت في هذه المناسبة مثل التشيز كيك، البسكويت والكوكيز، السينابون، الكب كيك والمافن...

يمكن لحلى العيد أن يكون محشوّاً أو غير محشوّ بحسب النوع المحضّر والوصفة المتّبعة. أمّا الحشوات الأكثر انتشاراً فهي التمر أو الجوز أو الفستق الحلبي للمعمول مثلاً، علماً أنّ أنواعاً أخرى من الحشوات غير التقليدية درجت مؤخراً مثل الشوكولاتة والمشمش المجفف واللوز. في حين تحضّر الكنافة بالجبن أو بالقشدة أو الكريمة وتقدّم مع القطر وتعدّ باقي الأنواع بحسب الذوق وطريقة التحضير المتّبعة في كل بلد. أمّا الأشكال فتتراوح بين التقليدية لتطال كل ما هو مبتكر وجديد.

باختصار، يمكن أن نعتبر حلى العيد كلّ نوع حلى شكله جميل وطعمه لذيذ ويمكن تقديمه بسهولة للضيوف في عيد الفطر المبارك. إليك من أطيب طبخة موسوعة كاملة من الوصفات لتعدّيها في العيد!