وافل

تكون عجينة الوافل ليّنة، تختلف بتحضيرها بين بلدٍ وآخر بحسب الوصفة ولكن تبقى بعض المكونات أساسية فيها مثل الدقيق، الحليب، البيض والملح. تسكب العجينة في آلةٍ لتحضير الوافل مما يمنحها شكلها المميّز المقطّع إلى مربّعات. ولكن يمكن أن تتنوّع أشكال وأحجام الوافل بحسب الطلب والقوالب المتسخدمة لإعدادها.

تختلف وصفات تحضير الوافل باختلاف ذوق كلّ فرد فمنهم من يحضّرونها بالشوكولاتة ومنهم من يعدّونها بنكهة الفاكهة أو الكراميل حيث تكون الشوكولاتة، الكراميل أو الفاكهة مثلاً في وصفة العجينة نفسها. في حين قد تكون هذه المكونات جزءاً من الزينة أو الحشوة، أو قد يزيّن الوافل مثلاً بالسكر الناعم فقط ويقدّم. إلى ذلك، يمكن تزيين الوافل بالكريمة أو أنواع الصلصة المختلفة وقطع الفاكهة أو حتى بالايس كريم بحسب النكهة المفضّلة. وغالباً ما يزيّن الوافل أيضاً بالعسل أو شراب القيقب عند التقديم خاصّة إن كانت الوصفة عادية من دون أي إضافات. نذكر أنّ الوافل، كباقي أنواع الأطعمة الملائمة للفطور، يقدّم إلى جانب القهوة أو العصير الطازج!

بات اليوم محبّو فنّ الطبخ يذهبون بعيداً في تفنّنهم ليحضّروا أنواعاً من الوافل المالح الذي يكون بنكهة الجبن أو الزعتر أو حتّى البطاطس وغيرها والذي يقدّم على الفطور أو كنوع من المقبلات على المائدة!