كيك اسفنجي

تختلف طريقة إعداد الكيك الاسفنجي عن ذلك العادي، فهذا النوع من الكيك لا يحتاج إلى الكثير من المواد الدهنية وبالتالي يعتبر أخف من الكيك العادي. إلى ذلك على مقادير الكيك الاسفنجي أن تكون جميعها على حرارة الغرفة. يمكن تحضير الكيك الاسفنجي بالشوكولاتة عبر إضافة الكاكاو إلى الوصفة كما يمكن تحضيره أيضاً بالبرتقال عبر إضافة قشر البرتقال المبشور إلى الوصفة. إلى ذلك يحضر البعض الكيك الاسفنجي على طبقتين ويحشى الوسط بالكريمة، الفاكهة أو الشوكولاتة!

يأخذ الكيك الاسفنجي شكل القالب الذي يحضّر به فيمكن أن يكون دائرياً، مستطيلاً، على شكل قلب أو غيره من الأشكال على أن تملاً عجينة الكيك نصف القالب المحضّر به لأنها سترفخ عند الخبز. من المفضّل أن يخبز هذا النوع من الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة على أن يختبر نضجه بعود خشبي صغير بعد مرور هذا الوقت. ننصحك هنا بترك الكيك في الفرن بعد إطفائه لمدة 30 دقيقة قبل أن تخرجيه إلى حرارة الغرفة.

يمكن تزيين هذا النوع من الكيك بالسكر الناعم، الكريمة أو قطع الفاكهة. تجدين في صفحتنا هذه اشهى وصفات الكيك الاسفنجي لتختاري منها ما يناسبك وتحضّريه.