وصفة شوربة لسان العصفور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي صدري الدجاج في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي كمية وافرة من الماء ونكّهي بالقليل من الملح.

• 2

  ما ان يبدأ المزيج بالغليان، أزيلي الزفر عن الوجه واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لـ45 دقيقة.

• 3

  عندما تنضج صدور الدجاج أخرجيها من القدر. قطّعيها إلى شرائح صغيرة واحتفظي بـ4 أكواب من المرق.

• 4

  ضعي البصل، الجزر، الكرفس، البقدونس وزيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة.

• 5

  قلّبي المكونات لـ5 دقائق، ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقتين.

• 6

  أضيفي شرائح الدجاج، المرق ومعكرونة لسان العصفور. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ15 دقيقة.

• 7

  زيدي عصير الليمون الحامض والبقدونس المفروم. حرّكي الشوربة قليلاً وقدّميها ساخنة.

وصفات ذات صلة