مطبق لحم مفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على النار نحميّ الزيت ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف اللحم ونقلّبه مع البصل حتى ينضج.

• 3

  ننكهه بنصف كمية الملح، الفلفل الأسود والهيل ونحرّك الحشوة جيداً ثم نرفعها عن النار.

• 4

  في وعاء، نخلط الطماطم مع الكراث وزلال البيض.

• 5

  نضيف الكمية المتبقية من الملح، الفلفل الأسود، الهيل ونزيد الكزبرة الجافة.

• 6

  نضيف خليط اللحم بعد أن يبرد على خليط الطماطم ونخلط جيداً حتى تمتزج المكوّنات. 

• 7

  نأخذ عجينة الرقائق نحشيها بكميّة من الحشوة ثمّ نطبق أطرافها بشكل مربع. 

• 8

  نكرر هذه العملية لإنهاء كل الكمية. 

• 9

  في مقلاة مدهونة بالزيت على النار نسخن المطبق حتى يتحمر من الجهتين. 

• 10

  نقدّم مطبق اللحم المفروم على السفرة ساخناً وألف صحة. 

وصفات ذات صلة