مطبق جبن مالح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، في وعاء نضع الطماطم، الكراث، الملح الفلفل الأبيض، الكزبرة الجافة، والجبن.

• 2

  نخلط المكونت جبداً حتى تتجانس.

• 3

  نضيف البيض ونخفق الخليط جيداً.

• 4

  لتحضير العجينة، في وعاء، نخلط الدقيق والملح.

• 5

  نضيف زيت الزيتون ثم نسكب الماء تدريجباً حتى يتماسك الخليط وتُصبح العجينة جاهزة.

• 6

  نغطي الوعاء ونترك العجينة لترتاح مدة 15 دقيقة.

• 7

  نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم ندهن كل كرة عجين بالزيت.

• 8

  نفرد كل كرة عجين حتى تصبح رقيقة جداً.

• 9

  نضع كمية من الحشوة داخل العجين ثم نطبقها بشكل مربع من جميع الأطراف.

• 10

  في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على النار، نضع عجينة المطبق ونتركها حتى تنضج وتصبح جاهزة مع تقليبها على الجهتين.

وصفات ذات صلة