متبل بصل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون ثمّ نضيف البصل، الملح والفلفل الأسود. نقلّب حتى يذبل البصل.

• 2

  لتحضير صوص الطحينة في وعاء نخلط الطحينة، الثوم، الفلفل الأسود، الكمون، عصير الليمون الحامض، الخلّ الأبيض، اللبن الزبادي والماء.

• 3

  نرفع البصل عن النار ونضعه في مصفاة للتخلص من كمية الزيت الزائدة فيه ونحتفظ بكمية الزيت الزائدة جانباً.

• 4

  نضيف البصل إلى صوص الطحينة ونقلّب جيداً.

• 5

  نسكب الخليط في طبق التقديم ثمّ نضيف الزيت على الوجه ونقدّم متبل البصل على السفرة.

وصفات ذات صلة