كشك باذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي 4 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر على النار واقلي شرائح الباذنجان لحوالي 7 دقائق من كل الجهات لتصبح ذهبية اللون.

• 2

  أضيفي الثوم، الملح، الماء والفلفل الأسود. غطي القدر واطهي على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.

• 3

  ضعي الباذنجان في طبق واهرسيه بواسطة شوكة.

• 4

  في مقلاة ثانية، حمي ما تبقى من الزيت على نار متوسطة واقلي البصل حتى يصبح طرياً.

• 5

  أضيفيه إلى الباذنجان واخلطي جيداً لينتجانسا.

• 6

  اسكبي اللبن على الوجه ثم زيني بالجوز المجروش.

نصائح

وصفات ذات صلة