فول مدمس سعودي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نحمي زيت الزيتون، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل. 

• 2

  نضيف الفلفل الرومي والطماطم ونقلّب المكوّنات على النار حتى تذبل تماماً.

• 3

  ننكه بالملح، البابريكا والكمون ونحرّك جيداً.

• 4

  نضيف الفول ونقلّب لمدة دقيقة ثمّ نسكب الماء ونترك الخليط على النار حتى يغلي.

• 5

  نسكب الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يصبح قوامه ناعماً. 

• 6

  نسكب الخليط مجدداً في القدر ونضعه على النار لمدة 3 دقائق. 

• 7

  في وعاء، نخلط اللبن الزبادي، الطحينة وعصير الليمون الحامض. 

• 8

  نسكب الفول في الأطباق ونوزّع كمية من الصوص على الوجه ونزيّن بالبقدونس ثمّ نقدّم الفول المدمس السعودي ساخناً. 

وصفات ذات صلة