طريقة ورق عنب بالزيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء متوسط الحجم الأرز، البصل، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، البقدونس، الطماطم ودبس الرمان.

• 2

   نكّهي بالملح والفلفل الاسود ، اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة.

• 3

   صفّي الحشوة من السائل مع الإحتفاظ بها جانباً لحين استعمالها.

• 4

   إفردي ورقة عنب ثم ضعي القليل من الحشوة في وسطها ولفّيها جيداً. اعيدي الكرّة بعدها حتى انتهاء الكمية.

• 5

   رُصي الجزر، البطاطس ثم البصل في قدر، صُفي بعدها ورق العنب بجنب بعضها.

• 6

   لتحضير المرق، اخلطي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون في وعاء صغير الحجم.

• 7

   أسكبي المرق فوق الخليط في القدر ثم اضيفي سائل الحشوة والماء حتى تغمر المكونات.

• 8

   رُصي طبق زجاجي على وجه القدر ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يغلي.

• 9

   أخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج، صُفي ورق العنب بعدها في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة