بالفيديو، وصفة لفائف اللحم بالحبش والجبنة
وصفة سهلة التحضير
30 دقيقة
طريقة كبسة الحاشي
تعلموا طريقة كبسة الحاشي على أصولها من موقع أطيب طبخة وشاركوا هذا الطبق الرئيسي المميز مع أفراد عائلتكم خلال رمضان والمناسبة الخاصة.
يمكنكم إضافة بعض الخضروات مثل الجزر أو البازلاء لتعزيز القيمة الغذائية وجعل الطبق أكثر تنوعًا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السعودي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 لكل 250 غرام
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر ضغط على حرارة متوسطة، نسخن الزيت النباتي.
-
2
نضيف البصل المفروم، الفلفل الرومي، اللومي وورق الغار. ثم نقلب المكونات لـ5 دقائق حتى تتداخل.
-
3
نضيف اللحم ونقلّب المزيج لـ5 دقائق. نزيد الماء وننكه بالملح، الفلفل الأسود وبهارات الكبسة.
-
4
نغلي مزيج اللحم لـ10 دقائق ثمّ نغطي قدر الضغط ونترك المكونات لحوالي ساعة حتى ينضج اللحم.
-
5
نزيل الغطاء عن قدر الضغط ونخرج اللحم والخضار ثم نضعها في طبق.
-
6
نضيف الأرز إلى المرق ونخفف الحرارة ونطبخه لـ20 دقيقة حتى ينضج.
-
7
نرفع القدر عن النار ونسكب أرز الكبسة في طبق التقديم.
-
8
نضيف لحم الحاشي والخضار على الوجه ثم نزين بالبقدونس.
نصائح
يمكنكم إضافة بعض الخضروات مثل الجزر أو البازلاء لتعزيز القيمة الغذائية وجعل الطبق أكثر تنوعًا.
معلومات اضافية
كبسة الحاشي هي واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ السعودي والخليجي، وتعتبر من الوجبات المميزة التي تتميز بنكهاتها الغنية والتوابل الفريدة. حيث يتم تحضيرها عادة في المناسبات والعزائم، وتجمع بين لحم الجمل والأرز والتوابل الخاصة التي تضفي عليها طعمًا مميزًا. كما تحظى الكبسة بشعبية كبيرة في دول الخليج، وتعد رمزًا للضيافة والاحتفالات. إليكم اكلات شعبية خليجية.
وصفات ذات صلة
