طريقة عمل متبل باذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نصنع شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين ونشويها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  نقشر حبات الباذنجان ونغسلها بالماء ونتركها لتجف في مصفاة. ثم نصب القليل من عصير الليمون عليها.

• 3

  نهرس الباذنجان المشوي بالشوكة.

• 4

  نضيف الملح، والثوم المهروس، والطحينة، واللبن الزبادي، وعصير الليمون ونخلط المكونات حتى تتجانس.

• 5

  نسكب المتبل بطبق التقديم ونقدمه مع الخبز المحمّص .

وصفات ذات صلة