بالفيديو، كوكيز باي محشية شوكولاتة
وصفة بطعم لا يقاوم
25 دقيقة
طريقة عمل عجينة القطايف بالصور خطوة بخطوة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليك طريقة عمل عجينة القطايف بالصور خطوة بخطوة لـ6 أشخاص. لعمل هذا الحلى العربي أنت بحاجة لـ20 دقيقة لتحضيره و25 دقيقة لطهيه.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
سميد ناعم
كوبان
دقيق
كوبان
خميرة
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر
4 ملاعق صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
- ماء دافئ – كوبان + 4 أكواب أو بحسب الحاجة للخلط
سكر
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
إليك طريقة عمل عجينة القطايف بالصور خطوة بخطوة لـ6 أشخاص. لعمل هذا الحلى العربي أنت بحاجة لـ20 دقيقة لتحضيره و25 دقيقة لطهيه.
-
2
في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة والسكر في كوبين من الماء الدافئ.
-
3
في وعاء كبير، ضعي السميد والدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والملح واخلطي.
-
4
أضيفي خليط الخميرة والكمية المتبقية من الماء.
-
5
أخلطي بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة ليّنة.
-
6
غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة.
-
7
في مقلاة محمّاة على النار هادئة أسكبي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط بشكل دائرة بحجم صغير.
-
8
إنتظري حتى تظهر الفقاقيع على الوجه وتصبح العجينة شقراء اللون من أسفل.
-
9
أخرجي القطايف من المقلاة وأعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الخليط. إحرصي دائماً على تغطية العجينة الجاهزة كي لا تجف.
-
10
أغلقي طرفاً من العجينة واحشي الطرف المفتوح بالحشوة التي تريدينها كالقشطة مثلاً وزيني القطايف بحسب الرغبة بالفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون.
وصفات ذات صلة
