طريقة عمل صينية فلافل بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  اغسلي الحمص والفول، صفيهما من الماء جيداً ثم ضعيهما في الخلاط الكهربائي اطحنيهما طحناً خشناً.

• 2

  زيدي البصل، الثوم، البقدونس والكزبرة الخضراء، زيت الزيتون والبايكنغ باودر ثم اضيفي جميع البهارات واطحني لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  ضعي الخليط في وعاء كبير. اضيفي السمسم واخلطي جيدا بواسطة ملعقة خشبية اتركيها حوالي 20 دقيقة لترتاح.

• 4

  في هذا الوقت اخلطي في وعاء متوسط الطحينة، عصير الليمون الحامض، الخل الابيض، الزبادي، الملح، الفلفل الابيض الثوم ابودرة لتحصلي على صلصة متجانسة.

• 5

  في صينية تارت مدهونة بالزيت وزّعي عجينة الفلافل على كامل الصينية ، بللي يديك بالماء الفاتر اضغطي على العجينة بواسطة راحة يديك لتصبح على مستوى واحد.

• 6

  ادخليها الى فرن محمّى على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتّى تتحّمر. 7 - وزّعي الطماطم والخس فوق الصينية واسكبي صلصة الطحينة فوقها ثمّ قدّميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة