بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة
وصفة سهلة التحضير
35 دقيقة
طريقة عمل دجاج كورما
كوني الاولى في تقييم الوصفة
حضري اشهى اطباق الدواجن على مائدتك الرمضانية وتعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة عمل دجاج كورما من المطبخ الهندي! طبق رائع الطعم لا بد ان تجربيه!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات كيلوغرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 2
ثوم
رأس
فلفل
أخضر حار 2
زنجبيل
قطعة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة كبيرة
كزبرة
حب مطحون ملعقة كبيرة
طماطم
مفرومة 2
ماء – نصف كوب
لتحضير معجون الكورما:
جوز الهند
مبشور كوب
قرفة
عود
فلفل أسود
حب نصف ملعقة صغيرة
هيل
أخضر نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
بذور الخشخاش – نصف ملعقة صغيرة
ماء – نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت وقلي البصل ليصبح طرياً.
-
2
في محضر الطعام، اطحني الثوم مع الفلفل الأخضر الحار والزنجبيل.
-
3
أضيفي المزيج فوق البصل وقلبي جيداً ليصبح بنياً.
-
4
رشي الفلفل الأحمر الحار، البابريكا والكزبرة ثم حركي. أضيفي الطماطم وحركي مجدداً.
-
5
زيدي الدجاج واغلقي القدر. اطهي لتخرج السوائل وينضج الدجاج.
-
6
لتحضير معجون الكورما: في محضر الطعام، اطحني جوز الهند مع عود القرفة، الفلفل الأسود الحب، الهيل الأخضر، بذور الخشخاش والكركم.
-
7
اسكبي المزيج فوق قدر الدجاج مع الماء واخلطي جيداً.
وصفات ذات صلة
