بالفيديو، وصفة الداعوقية الأصلية
طعم خيالي
30 دقيقة
طريقة عمل المطبق الفلسطيني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم طريقة عمل المطبق الفلسطيني. وصفة تقليدية لذيذة جداً من المطبخ الفلسطيني حضروها على الأصول وقدموها لضيوفكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في العجانة نضع الدقيق، البايكنغ باودر، الملح، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، خلّ التفاح والماء.
-
2
نعجن المكونات في الخلاط حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
-
3
ندهن العجينة بزيت الزيتون ثمّ نضعها في وعاء ونغطيها ونتركها حتى تختمر.
-
4
لتحضير الحشوة نخلط في وعاء، الجوز، السكر، جوز الطيب والقرفة.
-
5
نقسم إلى كرات متساوية الحجم.
-
6
نفرد قطعة من العجين على سطح مدهون بزيت الزيتون ونمّد العجين من كل الأطراف حتى تصبح رقيقة تماماً وشفافة.
-
7
نطبق العجينة من الطرف الأيمن إلى الوسط وبعدها الطرف الأيسر إلى الوسط.
-
8
ندهن العجينة بزيت الزيتون ثمّ نضع كمية من الحشوة في الوسط ونشكلّ المطبق عبر تطبيق جميع الأطراف.
-
9
نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
-
10
نوزع المطبق في صينية فرن ثمّ ندخلها إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر المطبق.
-
11
نسقي المطبق بالقطر ثمّ نقدّمه على السفرة وألف صحة!
وصفات ذات صلة
