مطبق سمك كنعد
تناسب سفرة عزوماتكم!
15 دقيقة
طريقة المطبق بالبيض
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة المطبق بالبيض نقدمها لك من موقع اطيب طبخة خطوة بخطوة حتى تحضريها بعجينة منزلية ولا اسهل وحشوة الخضار والبيض واللحم المميزة والشهية
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير عجينة المطبق:
دقيق
4 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ - كوب ونصف + بحسب الحاجة
عجينة سبرنج رول - علبة
مقادير حشوة المطبق:
لحم
مفروم مطبوخ 250 غرام
كزبرة
مفرومة نصف كوب
كراث
مفروم نصف كوب
بقدونس
مفروم نصف كوب
بصل أخضر
مفروم نصف كوب
طماطم
مفرومة 1
فلفل رومي
أخضر مفروم 1
ثوم
مهروس فصّ
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بهارات عربية
مشكلة ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة
بيض
2
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والزيت النباتي. أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
-
2
شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. إدهنيها بالقليل من الزيت واتركيها جانباً حتى ترتاح أي حوالي 30 دقيقة.
-
3
في وعاء، ضعي اللحم المفروم، الكزبرة، الكراث، البقدونس، البصل الأخضر، الطماطم، الفلفل الرومي والثوم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات العربية، الكزبرة الجافة والبيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
4
خذي كرة من العجين وافرديها بواسطة النشابة على سطح العمل المدهون بالزيت النباتي حتى تصبح رقيقة جداً. ضعي شريحة سبرنغ رول في وسط العجينة ثمّ أضيفي القليل من الحشوة. أغلقي أطراف العجينة نحو الداخل لتغطية الحشوة حتى تحصلي على شكل مربع. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
5
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أطهي قطع المطبق من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون. قدّميه ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
