اللحوح الحبشي
ولا أسهل!
20 دقيقة
رول الباذنجان باللحم
من صديقة الموقع إليك سيدتي طريقة عمل رول الباذنجان بالصور والخطوات. وصفة سهلة، لذيذة وشهيّة تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة، تفقديها وجربيها لتقدميها على سفرة عزوماتك لزوّارك.
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
قلّي شرائح الباذنجان في قدر من الزيت الغزير.
-
2
ضعي الباذنجان على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض واتركيها جانباً لحين الاستخدام .
-
3
لتحضير الحشوة :في قدر، حمّي كمية من الزيت النباتي.
-
4
شوّحي البصل حتى يصبح شفافاً.
-
5
أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى النضوج.
-
6
بعد أن ينضج اللحم، أضيفي الطماطم.
-
7
نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة واتركي الخليط على نار هادئة حتى تختلط النكهات .
-
8
لتحضير الصلصة :في وعاء، ضعي اللبن مع الطحينة وعصير الليمون الحامض ورشّة ملح.
-
9
أخلطي المكونات حتى تتجانس (تحكمي بكثافة الصلصة بحسب الرغبة والذوق، يمكنك إضافة الماء إذا كنت تريدينها سائلة).
-
10
لتحضير الرول: ضعي شريحة باذنجان على سطح صلب.
-
11
ضعي على الباذنجان ملعقة صغيرة من الحشوة.
-
12
لفّي الباذنجان على نفسه كما تلفي ورق العنب (اليبرق).
-
13
ضعي رول الباذنجان في طبق التقديم وكرّري العملية حتى الانتهاء من الكمية .
-
14
وزّعي الصلصة على وجه الطبق.
-
15
زيّني بحسب الرغبة، أنا اخترت البقدونس والزيتون .
-
16
قدّمي الرول ساخناً وألف صحة وعوافي.
وصفات ذات صلة
