خبز نان باكستاني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط الدقيق، الدقيق الأسمر، الخميرة، البايكنغ صودا، الملح، السكر، اللبن الزبادي، الزيت، الحليب والبيض.

• 2

  نضيف الماء الدافئ للمزيج ونعجن حتى يتماسك المزيج.

• 3

  نغطّي العجينة بورق نيلون لاصق ونتركها جانباً حتى ترتاح.

• 4

  نشكّل كرات متساوية الحجم من العجينة ونضعها في طبق.

• 5

  نأخذ كرة من العجين ونضعها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، نفرد العجينة حتى تصبح مسطحة. نكرّر العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  نضع العجين على صينية فرن مبطنة بورق زبدة ونصنع ثقوباً على الوجه بواسطة شوكة. ندهن الوجه بالحليب والزبدة ثم ننثر السمسم.

• 7

  ندخل الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 240 درجة مئوية لـ10-12 دقيقة حتى ينضج الخبز.

• 8

  نخرج الصينية من الفرن ونقدّم الخبز ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة