خبز مفرود لبناني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط نصف كوب من الماء مع الخميرة. نترك المزيج جانباً حتى يتفاعل.

• 2

  نضيف الدقيق، الملح والزيت. نخلط المزيج حتى يتجانس. نضيف الماء ندريجياً ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة. نغطّي العجينة بورق نيلون لاصق ونتركه جانباً لـ20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.

• 3

  نشكّل كرات متساوية من العجينة ونضعها على صينية فرن. نغطّيها بفوطة قماش ونتركها جانباً حتى ترتاح.

• 4

  نأخذ كرة من العجين ونضعها على سطح العمل المنثور بالدقيق. نفردها بواسطة النشابة حتى نحصل على شكل دائرة. نكرّر العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  نسخن مقلاة على نار متوسطة. نضيف قطعة عجين ونطهيها حتى تتحمّر من الجهتين. نكرّر العملية حتى انتهاء كمية العجين.

• 6

  نقدّم الخبز ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة