حمسة حلوم بالباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على النار، نحمي ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، نضيف شرائح جبن الحلوم ونقلّبها حتى تتحمر.

• 2

  في مقلاة أخرى، نحمي الكمية المتبقية من زيت الزيتون، ثمّ نضيف البصل ونقلّب حتى يذبل.

• 3

  نضيف معجون الطماطم، الطماطم، الأوريغانو، الزعتر والملح ونحرّك. نترك المكونات على النار حتى تتسبك.

• 4

  نضيف الفلفل الحار والباذجان ونترك الخليط على النار حتى ينضج الباذنجان ثم نضيف الجبن ونقلّب لمدة دقيقة.

• 5

  نقدّم حمسة الحلوم بالباذنجان على السفرة.

وصفات ذات صلة