جبنة موزاريلا في البيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الحليب في قدر ونغطّيه. نتركه في زاوية دافئة ليلة كاملة.

• 2

  في اليوم التالي، نضيف عصير الليمون ونضع القدر على نار هادئة ثمّ نحرّك المزيج حتى ينفصل الجبن عن السوائل.

• 3

  عند الغليان، نجمع الجبن في زاوية من القدر ونضغط بواسطة ملعقة الخشب.

• 4

  نخرج الجبن من القدر ونضعه في وعاء ثمّ نعجنه فوراً حتى يتماسك ونتخلص من أكبر كمية ممكنة من الماء.

• 5

  في برطمان زجاجي، نخلط الملح وماء الجبن. نضيف الجبن ونغلق البرطمان بإحكام.

• 6

  ندخل البرطمان إلى الثلاجة حتى يحين وقت الاستخدام. ألف صحة!

وصفات ذات صلة