برك جبنة تركية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب، الزيت، الملح والماء.

• 2

  ادهني الزبدة في قعر صينية دائرية.

• 3

  مدي شريحة من العجين داخلها من دون إزالة أطرافها.

• 4

  قطعي شريحة عجين إلى أرباع.

• 5

  غمسي قطعة من العجين في مزيج البيض ثم مديها فوق طبقة العجين الأولى.

• 6

  رصيها جيداً دون أن يكون سطحها أملس.

• 7

  أعيدي الكرة مع نصف كمية العجين لتحصلي على عدة طبقات.

• 8

  ضعي جبن الفيتا بطريقة متساوية فوق العجين.

• 9

  أعيدي تقطيع شرائح العجين المتبقية إلى أرباع.

• 10

  غمسي كل قطعة من العجين في مزيج البيض ثم مديها فوق الحشوة.

• 11

  أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية من العجين.

• 12

  اثني أطراف شريحة العجين التي وضعتها في الأول نحو الداخل على سطح الصينية.

• 13

  اسكبي الكمية المتبقية من مزيج البيض على الوجه.

• 14

  أدخلي الصينية إلى الثلاجة لحوالي ساعتين.

• 15

  أخرجيها وقطعيها إلى مربعات.

• 16

  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 17

  اخبزي البرك لحوالي 40 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.

وصفات ذات صلة