بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة
وصفة سهلة التحضير
35 دقيقة
ايدام خضار هندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير ايدام خضار هندي. إذا كنت من محبات المطبخ الهندي جهزي هذه الوصفة اللذيذة بالخضار وقدميها على سفرتك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً - 1
بطاطس
مقطعة الى مكعبات - 2
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
زنجبيل
مهروس - ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
عصير طماطم
نصف كوب
بازيلاء
كوب
ماء
مغلي - 3 أكواب
غارام ماسالا
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء
مفرومة - ملعقتان كبيرتان
فلفل حار
أخضر مفروم فرماً ناعماً - 1
ملح
ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ضعي الزيت على نار متوسطة وزيدي الكمون والبصل. قلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
-
2
أضيفي البطاطس وقلبيها مع البصل مدة دقيقتين.
-
3
زيدي الثوم والزنجبيل وقلبيها مع البطاطس مدة 5 دقائق.
-
4
أضيفي الفلفل الأحمرالحار، الكزبرة الجافة والكركم. قلبي المكونات على النار حتى تمتزج وتنضج.
-
5
أسكبي عصير الطماطم وقلبي. غطي المقلاة وأتركيها تغلي على النار مدة 3 دقائق.
-
6
أضيفي البازيلا وقلبيها مدة دقيقتين مع باقي المكونات ثم أسكبي الماء المغلي.
-
7
زيدي الملح وحركي ثم غطي القدر وأتركيه يغلي على نار هادئة مدة ربع ساعة حتى تنضج الخضار.
-
8
أضيفي بهار الغارام مسالا، الكزبرة الخضراء والفلفل الاخضر الحار وأتركيها تغلي على النار مدة 5 دقائق ثم قدميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
