يلنجي ورق عنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، نخلط في وعاء متوسط الحجم الارز، الطماطم، النعناع، البقدونس، الفليفلة، زيت الزيتون، النعناع المجفف وعصير الليمون الحامض حتى تتجانس.

• 2

  نضيف دبس الرمان ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة. ونخلط من جديد حتى تتجانس الحشوة.

• 3

   نأخذ ورقة عنب ونفردها على سطح صلب. ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة بطريقة أفقية على الورقة.

• 4

   نثني أطراف الورقة الى الداخل ونلفها على شكل إصبع.

• 5

   في قدر عميق، نرص البطاطس وشرائح الطماطم ونصف ورق العنب المحشي فوق بعضها.

• 6

   نسكب الماء حتى يغطي المكونات ونترك المزيج يغلي على نار هادئة.

• 7

   نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض. نغطّي القدر ونترك المكونات تغلي لحوالى ساعتين.

• 8

  ندخل طبق ورق العنب الى الثلاجة ونقدمه باردًا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة