مضروبة حساوية
ولا ألذ!
15 دقيقة
وصفة فتة باذنجان 15 ثانية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعد فتة الباذنجان طبقا شرقيا كلاسيكيا، يتم تحضيره كطبق مقبلات جانبي، تعرفوا معنا على أشهى طريقة لتحضير هذه الوصفة المميزة.
ننصحكم بسكب الصوص مباشرة على فتة الباذنجان قبل تقديمها، كي لا تفسد رطوبة اللبن قرمشة الخبز المحمّص.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
764 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
باذنجان
كبير - 1
زيت نباتي
نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
سماق
ثلاث ملاعق ونصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
3/4 كوب وملعقتان كبيرتان
خبز عربي
4 أرغفة
لبن زبادي
كوبان
طحينة
نصف كوب
ثوم
فص
ملح
ربع ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ليمونة كاملة
لوز
مقشّر - نصف كوب
ورق بقدونس
طازج مفروم - ربع كوب
رمان
بذور - ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
نسخّن الفرن إلى حرارة 218 درجة مئوية، ونقطّع الباذنجان إلى مكعبات.
-
2
نضع الباذنجان في وعاء، ونضيف إليه الزيت والملح والبابريكا والسماق، ونقلبها معًا، ثم نضع الباذنجان في صينيّة مبطنة، ونخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
-
3
نقطّع الخبز ونغطيها بالزيت والسماق.
ننثر قطع الخبز على صينيّة مبطنة، ونخبزها في الفرن 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
-
4
في وعاء، نضيف اللبن، ونخفقه بالشوكة، ثم نضيف كافة المكونات، ونخلطها معًا جيدًا.
نضيف للمكونات القليل من الماء لتخفيف الصوص حسب الرغبة.
-
5
في مقلاة كبيرة، نضيف اللوز وزيت الزيتون، ونقلبها معًا حتى يصبح اللوز ذهبي اللون.
-
6
نضع الخبز في وعاء مناسب لتقديم فتة الباذنجان.
نضيف الباذنجان والصوص، واللوز، ثم البقدونس وبذور الرمان للتزيين.
نصائح
ننصحكم بسكب الصوص مباشرة على فتة الباذنجان قبل تقديمها، كي لا تفسد رطوبة اللبن قرمشة الخبز المحمّص.
معلومات اضافية
يُنصح بتناول طبق فتة الباذنجان بالزبادي لأنه يحتوي مكون الباذنجان الغنيّ بالألياف التي تعمل على تعزيز الشعور بالشبع وامتلاء المعدة.
وصفات ذات صلة
