وصفة بابا غنوج لذيذة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي الباذنجان على الشواية أو على الغاز مباشرة دون وضعه في صينية. قلّبيه على نار متوسّطة حتى ينضج من كلّ الجهات.

• 2

  قشّري البانجان واتركيه في وعاء حتى يخرج كلّ ماؤه. صفّيه جيداً.

• 3

  في وعاء آخر، أخلطي الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم. أضيفيهم إلى الباذنجان واهرسي كل المكونات باستخدام شوكة.

• 4

  نكّهي بالملح. يمكنك إضافة القليل من الطحينة او عصير الليمون الحامض بحسب الذوق.

• 5

  ضعي البابا غنوج في صحن التقديم، واسكبي القليل من زيت الزيتون على وجهه.

• 6

  يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس أو النعناع أو الطماطم أو حبوب الرمان.

نصائح

وصفات ذات صلة