بسبوسة الميكرويف
سهلة جداً!
15 دقيقةمن مطبخ الشيف هبة الجيطان، إليك سيدتي طريقة عمل هريسة بالقشطة بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة لتحضير اشهى بسبوسة بحشوة القشطة. تفقدي هذه الوصفه الآن على موقع اطيب طبخة وجربيها لتقدّميها لزوّارك وأفراد أسرتك.
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
30 دقيقة
50 دقيقة
لتحضير الهريسة:
سميد
3 أكواب
لبن زبادي
كوب
زبدة
مذوّبة كوب
جوز الهند
كوب
حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر
3 ملاعق صغيرة
بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة
سكر
كوب
بيض
حجم صغير 2
طحينة
لدهن الصينية بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
ماء - كوبان ونصف
سكر
كوبان ونصف
ليمون حامض
عصرة
ماء زهر
4 ملاعق كبيرة
لتحضير القشطة:
حليب سائل
كوبان
نشاء
3 ملاعق كبيرة
دقيق
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
قشطة
علبة
ماء زهر
3 ملاعق كبيرة
لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء حتى الغليان.
أضيفي عصرة الليمون الحامض واخلطي حتى يتكاثف القطر.
أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر.
اتركي القطر جانباً حتى يبرد.
لتحضير الهريسة: في وعاء، ضعي السميد وجوز الهند والحليب البودرة والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والسكر.
أخلطي المكونات الجافة بواسطة ملعقة خشبيّة أو بيديك.
أضيفي البيض والزبدة المذوّبة واللبن الزبادي.
أخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
أتركي خليط الهريسة يرتاح لمدّة 20 دقيقة.
لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الدقيق والنشاء والحليب والسكر.
ضعي القدر على النار واخلطي حتى يتكاثف المزيج.
أضيفي القشطة وماء الزهر واخلطي.
إدهني صينية 30-35 سنتم بالطحينة.
وزّعي نصف خليط الهريسة في قعر الصينية ومدّيها بيديك للحصول على شكل متساو.
أسكبي القشطة فوق الهريسة وغطّيها بالكامل.
ضعي الكمية المتبقية من الهريسة كطبقة نهائية فوق القشطة ومدّيها على كامل الوجه بشكل عشوائي أو متساو.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الوسط حتى تحمرّ الأطراف والوجه.
أخرجي الصينية من الفرن وقطّعي الهريسة فوراً.
أسكبي مباشرة القطر عليها واتركيها تبرد لـ3 ساعات على الأقل ثمّ قدّميها.
حضّري الهريسة أو البسبوسة بطرق مميزة غير تقليدية، إليك مثلاً من أطيب طبخة: ميني تشيز كيك السبوسة أو بسبوسة بالأوريو.